布雷克 巴提斯塔

 

产品名称:布雷克 巴提斯塔 巴贝拉 蒙费拉托 高等 法定地区餐酒
葡萄品种:100% 巴贝拉 葡萄
首次生产:1989年
土壤和气候条件:前上新世时期的钙质泥灰岩砂
海拔和曝光:海拔308米
培养和修剪系统: 板凳栽培,冬季修剪顶端,夏季在8月第一个星期修剪侧枝。
产量:35/40 百升每公顷
收获程序和日期:10月初手工收获
发酵过程:传统的“浸泡帽”葡萄酒酿造法与定期的循环
发酵时长:从15到20天
苹果酸-乳酸发酵:酒桶中自然发酵
存储和陈酿 :布雷克巴提斯塔葡萄酒既不过滤也不冷稳定性处理。在橡木桶中,陈酿 需要12到18个月不等,夏季灌装,6个月精炼。我们使用专门的法国木材,80%新木,20%二手木材。
酒精浓度:14°
感觉记录:密不透风的色彩,强烈的香味,温暖而优雅的味道。
其他说明:优秀的构成,长期陈酿 葡萄酒(超过十年)

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